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啤酒全自動(dòng)殺菌機的技術(shù)特點(diǎn)及具體操作步驟
  • 發(fā)布日期:2024-03-21      瀏覽次數:129
    •   啤酒全自動(dòng)殺菌機是一種專(zhuān)門(mén)用于對已灌裝的啤酒進(jìn)行滅菌處理的設備,確保啤酒在包裝后不會(huì )因為微生物的污染而變質(zhì)。一般采用高溫短時(shí)(HTST)巴氏殺菌法或超高溫(UHT)殺菌法。在HTST方法中,啤酒被迅速加熱至某一特定溫度(通常是60-75°C),并在此溫度下保持短時(shí)間(如15-30秒),然后迅速冷卻至常溫。這種方法能夠有效殺死大部分微生物,同時(shí)盡量保留啤酒的風(fēng)味。UHT殺菌法則是將啤酒加熱到更高的溫度(如90°C以上),保持極短的時(shí)間后迅速冷卻,這種方法適用于保質(zhì)期要求更長(cháng)的產(chǎn)品。
       

       

        啤酒全自動(dòng)殺菌機的技術(shù)特點(diǎn):
        1.自動(dòng)化程度高:整個(gè)殺菌過(guò)程由電腦程序控制,減少了人工操作,降低了人為錯誤的風(fēng)險。
        2.溫度控制精準:通過(guò)先進(jìn)的溫度控制系統,確保每個(gè)環(huán)節的溫度精確達到預設值。
        3.生產(chǎn)效率高:適合連續生產(chǎn)作業(yè),可與前后工序無(wú)縫對接,提高整體生產(chǎn)效率。
        4.節能環(huán)保:相比傳統殺菌方式,現代殺菌機設計注重能耗低和減少熱量損失。
        5.清潔維護方便:內部采用衛生設計,便于清洗和消毒,保證殺菌環(huán)境的清潔。
        操作步驟:
        1.啟動(dòng)設備前進(jìn)行全面檢查,確保機械部件無(wú)異常。
        2.設定殺菌參數,包括溫度、時(shí)間及傳送帶速度等。
        3.開(kāi)啟殺菌機,預熱至工作溫度。
        4.將啤酒瓶或罐送入殺菌機,進(jìn)行連續殺菌作業(yè)。
        5.殺菌完成后,自動(dòng)進(jìn)入冷卻階段,使產(chǎn)品迅速降至適宜溫度。
        6.結束作業(yè)時(shí)關(guān)閉設備,并進(jìn)行清潔和維護。
        啤酒全自動(dòng)殺菌機的注意事項:
        1.定期檢查殺菌機的運行狀態(tài),確保溫度和壓力穩定。
        2.注意觀(guān)察殺菌過(guò)程中是否出現異常情況,如溫度波動(dòng)或設備異響。
        3.確保殺菌后的啤酒得到適當冷卻,避免因溫度過(guò)高影響品質(zhì)。
        4.遵守設備使用說(shuō)明和維護保養規程,延長(cháng)設備使用壽命。
        5.操作人員應接受專(zhuān)業(yè)培訓,熟悉設備性能和安全操作規程。
     
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